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Guia docente |
| DATOS IDENTIFICATIVOS |
2024_25 |
| Asignatura |
TOXICOLIGíA Y VETERINARIA LEGAL |
Código |
00106023 |
| Enseñanza |
| 0106 GRADO EN VETERINARIA |
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| Descriptores |
Cr.totales |
Tipo |
Curso |
Semestre |
| 9 |
Obligatoria |
Tercero |
Primero
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| Idioma |
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| Prerrequisitos |
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| Departamento |
CIENCIAS BIOMEDICAS
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| Responsable |
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Correo-e |
rbalf@unileon.es
cgare@unileon.es
cordp@unileon.es
myperp@unileon.es
rmregt@unileon.es
ngarf@unileon.es
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| Profesores/as |
| BALAÑA FOUCE , RAFAEL | | GARCÍA ESTRADA , CARLOS | | ORDÓÑEZ PASCUA , CÉSAR | | PÉREZ PERTEJO , MARIA YOLANDA | | REGUERA TORRES , ROSA MARÍA | | GARCIA FERNANDEZ , NEREA |
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| Web |
http:// |
| Descripción general |
Proporcionar al alumno los conceptos básicos de toxicología veterinaria que le serán útiles en su profesión. Objetivos concretos: introducción de los conocimientos de toxicología general toxicidad aguda, crónica y remota; mutagénesis, carcinogénesis y teratogénesis; toxicidad sistémica y mecanismos de reparación; mecanismos de acción antidótica; tóxicos más comunes en el campo veterinario: tóxicos vegetales; plaguicidas, tóxicos inorgánicos, tóxicos alimentarios, toxinas, intoxicaciones iatrogénicas. |
| Tribunales de Revisión |
| Tribunal titular |
| Cargo |
Departamento |
Profesor |
| Presidente |
CIENCIAS BIOMEDICAS |
GONZALEZ GALLEGO , JAVIER |
| Secretario |
CIENCIAS BIOMEDICAS |
DIEZ LIEBANA , MARIA JOSE |
| Vocal |
CIENCIAS BIOMEDICAS |
SAHAGUN PRIETO , ANA MARIA |
| Tribunal suplente |
| Cargo |
Departamento |
Profesor |
| Presidente |
CIENCIAS BIOMEDICAS |
GARCIA MEDIAVILLA , MARIA VICTORIA |
| Secretario |
CIENCIAS BIOMEDICAS |
FERNANDEZ MARTINEZ , MARIA NELIDA |
| Vocal |
CIENCIAS BIOMEDICAS |
DIEZ LAIZ , RAQUEL |
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| Código |
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| A19614 |
106P12 Respetar y hacer respetar el bienestar animal en todas las actividades profesionales relacionadas con el manejo de animales. |
| A19618 |
106P16 Realizar análisis de riesgo, incluyendo los medioambientales y de bioseguridad, así como su valoración y gestión. |
| A19623 |
106P3 Utilizar técnicas analíticas básicas e interpretar sus resultados clínicos, biológicos y químicos. |
| A19626 |
106P6 Atender urgencias y realizar primeros auxilios en Veterinaria. |
| A19640 |
106S19 Normativa y reglamentación veterinaria. |
| A19658 |
106S35 Identificación y estudio de los tóxicos naturales y de síntesis. |
| A19659 |
106S36 Toxicología animal y medioambiental. |
| C1 |
CMECES1 Que los estudiantes hayan demostrado poseer y comprender conocimientos en un área de estudio que parte de la base de la educación secundaria general, y se suele
encontrar a un nivel que, si bien se apoya en libros de texto avanzados, incluye también algunos aspectos que implican conocimientos procedentes de la vanguardia de su campo de estudio. |
| C2 |
CMECES2 Que los estudiantes sepan aplicar sus conocimientos a su trabajo o vocación de una forma profesional y posean las competencias que suelen demostrarse por medio de la elaboración y defensa de argumentos y la resolución de problemas dentro de su área de estudio. |
| C3 |
CMECES3 Que los estudiantes tengan la capacidad de reunir e interpretar datos relevantes (normalmente dentro de su área de estudio) para emitir juicios que incluyan una reflexión sobre temas relevantes de índole social, científica o ética. |
| C4 |
CMECES4 Que los estudiantes puedan transmitir información, ideas, problemas y soluciones a un público tanto especializado como no especializado |
| C5 |
CMECES5 Que los estudiantes hayan desarrollado aquellas habilidades de aprendizaje necesarias para emprender estudios posteriores con un alto grado de autonomía |
| Bloque |
Tema |
| I. PRINCIPIOS DE TOXICOLOGÍA |
UNIDAD TEMÁTICA 1. INTRODUCCIÓN A LA TOXICOLOGÍA
Tema 1.- Introducción a la toxicología.
Tema 2.- Medida de ls toxicidad in vitro, ex vivo e in vivo. Modelos de experimentación animal. Principio de las 3Rs.
UNIDAD TEMÁTICA 2. TOXICOCINÉTICA Y TOXICODINAMIA
Tema 3.- Toxicocinética I: absorción y distribución de tóxicos.
Tema 4.- Toxicocinética II: biotransformación de sustancias tóxicas, eliminación de tóxicos y sus metabolitos.
Tema 5.- Modelos toxicocinéticos. Modelos compartimentarles y fisiológicos.
Tema 6.- Toxicodinamia: mecanismos generales de acción de los tóxicos. Necrosis, autofagia y apoptosis.
Tema 7.- Mutagénesis y carcinogénesis producida por xenobióticos.
Tema 8.- Toxicidad del desarrollo: embriotoxicidad y teratogenicidad.
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| II. TOXICOLOGÍA CLÍNICA VETERINARIA |
UNIDAD TEMÁTICA 3. EVALUACIÓN DE LA TOXICIDAD
Tema 9.- Metodología para la evaluación de la toxicidad
Tema 10.- Toxicidad aguda subcrónica y crónica. Cálculo de DL50, NOAEL, ET. Análisis del riesgo.
UNIDAD TEMÁTICA 4. TOXICOLOGÍA CLÍNICA VETERINARIA
Tema 11.- Diagnóstico general de las intoxicaciones. Etiología y epidemiología de las intoxicaciones.
Tema 12.- Métodos analíticos para la determinación de tóxicos. Sensibilidad, especificidad y precisión.
Tema 13.- Medidas generales de descontaminación. Tratamiento general de las intoxicaciones. Antídotos.
UNIDAD TEMÁTICA 5. TOXICIDAD SISTÉMICA
Tema 14.- Efectos tóxicos en la sangre. Tóxicos que modifican el transporte de oxígeno. Tóxicos que afectan a la coagulación sanguínea.
Tema 15.- Inmunotoxicología. Disfunciones del sistema inmune: hipersensibilidad y alergias, respuestas autoinmunes, inmunodeficiencias.
Tema 16.- Disrruptores endocrinos.
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| III. TOXICOLOGÍA MEDIOAMBIENTAL
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UNIDAD TEMÁTICA 6. AGENTES TÓXICOS
Tema 17.- Toxicología de los plaguicidas. Generalidades.
Tema 18.- Toxicología de insecticidas organoclorados y piretroides. Dioxinas y otros compuestos persistentes
Tema 19.- Toxicología de los insecticidas acetilcolinesterásicos: organofosforados y carbámicos.
Tema 20.- Toxicología de herbicidas y fungicidas.
Tema 21.- Toxicología de rodenticidas legales e ilegales. Estricnina, anticoagulantes orales.
Tema 22.- Efectos tóxicos de metales. Generalidades.
Tema 23.- Toxicología de metales pesados: plomo, cadmio y mercurio.
Tema 24.- Toxicología de metales de transición: Cobre, molibdeno y hierro.
Tema 25.- Toxicología de metaloides: Arsénico, antimonio, selenio y flúor
Tema 26.- Efectos tóxicos de radiaciones ionizantes y no ionizantes.
Tema 27.- Toxicología de sustancias gaseosas: CO, HCN y NH3. Contaminación atmosférica |
| IV. TOXICOLOGÍA VEGETAL, ALIMENTARIA, MEDICAMENTOSA Y TOXINOLOGÍA
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UNIDAD TEMÁTICA 7. TOXICOLOGÍA VEGETAL
Tema 28.- Intoxicaciones animales de origen vegetal. Conceptos generales
Tema 29.- Intoxicaciones por plantas que contienen glucósidos (cardíacos y cianogenéticos).
Tema 30.- Intoxicaciones por plantas que contienen taninos, fenoles y cresoles.
Tema 31.- Intoxicaciones por plantas que contienen alcaloides. Solanáceas tóxicas. Fabismo. Latirismo.
Tema 32.- Intoxicación por plantas que contienen lectinas y fitohemaglutininas. Fotosensibilización por plantas.
UNIDAD TEMÁTICA 8. TOXICOLOGÍA ALIMENTARIA
Tema 33.- Intoxicación por urea y compuestos nitrogenados no proteicos (NNP).
Tema 34.- Intoxicación por nitritos y nitratos. Eutrofización de medios naturales.
Tema 35.- Intoxicación por disolventes y alcoholes. Etilenglicol
Tema 36.- Toxicidad de los edulcorantes (xilitol) en perros. Toxicología del chocolate en perros.
Tema 37.- Toxicidad de los residuos de medicamentos en animales de abasto. Cuestiones reglamentarias.
UNIDAD TEMÁTICA 9: TOXICOLOGÍA DE MEDICAMENTOS
Tema 38.- Toxicología de antibióticos y otros agentes antiinfecciosos.
Tema 39.- Toxicología de los antiparasitarios.
Tema 40.- Toxicología de los agentes analgésicos y antiinflamatorios no esteroideos.
UNIDAD TEMÁTICA 10.- TOXINOLOGÍA. TOXINOLOGÍA
Tema 41.- Toxinas de origen fúngico: micotoxinas.
Tema 42.- Toxinas de origen animal: venenos de serpientes, insectos y arácnidos.
Tema 43.- Toxinas de origen bacteriano y acuático: toxinas de cianobacterias, toxinas marinas. |
| V. VETERINARIA LEGAL Y PERITACIÓN VETERINARIA
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UNIDAD TEMÁTICA 11.- VETERINARIA LEGAL
Tema 44.- Veterinaria Legal. Concepto y división. Bases legales de la actividad veterinaria. La administración de justicia. La función pública.
Tema 45.- Identificación animal. Identificación del animal vivo. Identificación cadavérica. Identificación de productos de origen animal: uso de la PCR.
Tema 46.- Tanatología. Concepto biológico y legal de muerte. Data de la muerte. Causas de la muerte: accidentes y lesiones. Tomas de muestras. Valoración e informes.
Tema 47.- Intervención veterinaria en los contratos. Bases legales de la contratación. Obligaciones y contratos: concepto y tipos. Nulidad y recisión de los contratos. Animales fuera de comercio. Redhibición y acción estimatoria. Vicios redhibitorios: valoración.
Tema 48.- Intervención veterinaria en espectáculos animales. Reglamentaciones. Carreras de caballos, corridas de toros, carreras de galgos. Reconocimiento de los animales. Fraudes.
Tema 49.- El "doping" y su investigación. Substancias empleadas en la práctica del doping. Monitorización analítica. Aspectos reglamentarios del control antidoping.
Tema 50.- Medio ambientes y gestión de residuos ganaderos. Reglamento de actividades molestas, insalubres, nocivas y peligrosas. Medicamentos de uso veterinario. Plan Nacional de Residuos (PNIR).
Tema 51.- El veterinario como perito. Nombramiento y recusación de peritos. Condiciones del perito. Investigación de la verdad pericial. Documentos periciales: |
| VI. PRÁCTICAS
Prácticas en laboratorio
Duración: 3 h (x 6 sesiones)
Nº de grupos: 6
Lugar: laboratorio de toxicología
Nº de profesores por grupo: 1
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TEMARIO DE PRÁCTICAS
Práctica 1.- Toxicología in vitro. Curvas dosis/respuesta. Determinación de CI50 y de índices de selectividad
Práctica 2.- Cálculo de parámetros toxicocinéticos
Práctica 3.- Determinación de paracetamol en orina.
Práctica 4.- Determinación de aflatoxinas en muestras biológicas/toxinología
Práctica 5.- Diagnóstico molecular de intoxicaciones
Práctica 6.- Legislación Veterinaria
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| VII. SEMINARIOS
Duración: 2 h (x 2 sesiones)
Nº de grupos: 2
Lugar: aula de la Facultad
Nº de profesores por grupo: 1
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SEMINARIOS
Seminario 1.- Identificación animal.
Seminario 2.- Plan Nacional de Investigación de Residuos
Seminario 3.- Determinación de las causas de la muerte.
Seminario 4.- Tanatología forense.
Seminario 5.- Toxicología forense.
Seminario 6.- Catástrofe toxicológica de Minamata
Seminario 7.- Catástrofe Toxicológica de Bophal
Seminario 8.- Catástrofe Toxicológica de Seveso
Seminario 9.- Radiaciones ionizantes (Chernobil)
Seminario 10.- Intoxicación por aceite de colza desnaturalizado
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descripción |
| Prácticas en laboratorios |
Se realizarán distintas prácticas en el laboratorio, asistidos por el profesor. El alumno presentará un cuaderno de prácticas donde se reflejará su aprendizaje durante las mismas. Se realizará un examen práctico de la materia presentada durante el curso. Cada práctica tendrá una duración presencial de 3 horas de carácter obligatorio. Además, el alumno tendrá que presentar un cuaderno.
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| Aprendizaje basado en problemas (ABP)/ Problem Based Learning (PBL) |
En la presentación de los trabajos de seminarios y en las prácticas de laboratorio, se fomentará la participación activa de los estudiantes. Se propondrán posibles casos prácticos que deberán ser resueltos en las clases prácticas y seminarios por los estudiantes. |
| Tutoría de Grupo |
Se fomentarán las tutorías personalizadas presenciales con el profesor para resolver dudas de las clases teóricas y prácticas, previa cita concertada.
Para la elaboración de los seminarios se harán tutorías de grupo presenciales para enfocar el tema |
| Seminarios |
Se propondrá una lista de temas relativos a la materia teórica que los alumnos deberán desarrollar y exponer. El alumno deberá buscar información de forma autónoma, decidir cuál es válida, elaborar una memoria y presentar el tema. Se realizará un seguimiento a lo largo del semestre, mediante cuatro entrevistas con el alumno, para poder guiarle en la estructuración del trabajo, seguimiento y presentación de contenidos. Se valorará la presentación, trabajo en grupo y contenidos presentados. Esto supondrá 4 horas presenciales para el alumno y 15 horas no presenciales. |
| Sesión Magistral |
Se impartirán alrededor de 50 clases magistrales de 50-55 min cada una sobre Temas Básicos y Específicos de Toxicología y Veterinaria Legal que forman la estructura central de la Asignatura. Se dejará material en la plataforma educativa moodle institucional, para el seguimiento de las mismas por parte del alumno.
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descripción |
calificación |
| Aprendizaje basado en problemas (ABP)/ Problem Based Learning (PBL) |
Participación activa en seminarios. |
apto/no apto |
| Prácticas en laboratorios |
Asistencia obligada. Entrega de cuaderno de prácticas. Examen práctico. |
Hasta el 5 % de la nota final, siempre que se apruebe el examen final. |
| Seminarios |
Participación en grupos de seminarios. Presentación de al menos un seminario y entrega del trabajo. |
Hasta el 5 % de la nota final, siempre que se apruebe el examen final. |
| Pruebas objetivas de tipo test |
Preguntas (50-60) con cuatro proposiciones, a elegir una. Es necesario superar el 60% de las preguntas para obtener un 5. |
90 % de la nota final. |
| Pruebas objetivas de preguntas cortas |
Se incluirán en el examen tipo test. |
La parte proporcional en el test de opción múltiple. |
| Otros |
Se requiere la superación de las pruebas de test para poder sumar la puntuación correspondiente a seminarios y prácticas de laboratorio.
No se guarda la nota de los parciales (si los hubiere) para el examen de la convocatoria extraordinaria
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| Otros comentarios y segunda convocatoria |
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Los trabajos presentados
podrán ser revisados con un programa informático antiplagio. En el caso
de detectarse plagio el trabajo se calificará como suspenso. Durante las
pruebas de evaluación no será posible la utilización de recursos
electrónicos (calculadoras, tablets, teléfonos, ordenadores, etc.),
excepto para aquellas pruebas que bajo indicación expresa del profesor
requieran el uso de alguno de estos recursos. En caso de producirse
alguna irregularidad durante la celebración del examen o prueba de
evaluación correspondiente se procederá a la retirada inmediata del
examen, expulsión del alumno y calificación como suspenso. En cualquier
caso se atenderá a lo establecido en la normativa interna de la ULe
incluida en el documento "Pautas de actuación en los supuestos de
plagio, copia o fraude en exámenes o pruebas de evaluación" (Aprobado Comisión Permanente del Consejo de Gobierno 29/01/2015). |
| Básica |
Casarett LJ, Doull J, Casarett and Doull's toxicology. The basic science of poisons, New York: McGraw-Hill, 2001
Ellenhorn MJ, Ellenhorn's Medical toxicology: diagnosis and treatment of human poisoning, Baltimore: Williams and Wilkins, 1997
Campbell and Chapman, Handbook of poisoning in dogs and cats, Blackwell Science, 2000
Osweiler GD, Toxicology, Philadelphia: Williams and Wilkins, 1996
Gupta RC, Veterinary Toxicology, Basic and Clinic Principles, Academic Press, 2007
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| Complementaria |
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